池塘鱼菜共生养殖技术要点

池塘水产养殖是一项涉及鱼类和植物营养、生理、环境、物理和化学的生态可持续农业新技术。即在养鱼池塘中种植蔬菜，利用鱼和蔬菜的共生互补关系，将渔业和种植业有机结合，在池塘鱼-蔬菜生态系统中进行物质循环，实现互惠互利。

水产养殖中的生态池塘养殖具有净化水质、光合作用增氧、减少池塘水体富营养化的功能；提高水产品质量，增加卖菜收入，减少水、电、药等成本投入；夏季遮阳、景观工程等优势。

一、主要技术创新

水产养殖池塘技术在以下两个方面有所创新和突破。

1.建立了池塘养殖废弃物的原位减量、控制、消耗和利用技术。

2.成功整合和开发了水产养殖设施和配套技术。

包括水生蔬菜浮架制作技术、水生蔬菜栽培技术、池塘水培技术、水生蔬菜影响池塘水质的机理分析等。通过密集的双层浮架，成功解决了草食性鱼类与杂食性鱼类、蔬菜的共生问题。

二、池塘养殖技术

以池塘“一变五变”技术为核心。“一改”是指池塘基础设施的改造；“五化”包括水质和环境清洁化、养殖品种良种化、饲料饲养精细化、疫病控制无害化、生产管理现代化等。

实施标准化养殖生产，以高产、无公害为技术要点，实施一系列配套技术，包括品种选择、池塘准备、饲料选择、投喂技术、病害综合防治、水质控制、渔业机械等标准化养殖生产。

(1)池塘改造

1.从小池塘变成大池塘

不规范的小池塘合并成大池塘，池塘最好是东西向的长方形(长宽比2.5:1左右)，面积10 ~ 20亩。

2.变浅池为深池

通过加高池塘和清淤，成鱼池水深2 ~ 2.5米，鱼种池水深1.5米左右，鱼苗池水深0.8 ~ 1.2米。

3.给排水系统改造

取水排水、排洪沟等配套设施改造。，要求每个池塘能独立进出水，并安装防逃设备。

(2)水质控制

1.生物防治

水培调控，清水配蔬菜，种菜配鱼；要用鱼来补水，适当增加滤食性鱼类和清道夫的数量，改善池塘生态结构，实现生物修复。

微生物控制:利用光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌等有益菌净化水质；保持池水活、凉、嫩，透明度在35cm以上。

2.物理防治法

合理使用增氧机，晴天中午开，阴天凌晨开，连续阴天半夜开，晚上不开，早开浮头；炎热天气开机时间长，凉爽天气开机时间短；半夜开机时间长，中午开机时间短；负荷面积大，启动时间长，负荷面积小，启动时间短等。，从而实现充氧和曝气的功能。

3.添加新水。

根据池塘水体蒸发情况，适当补充新水，有条件的地方每半个月补充一次新水；适当使用环保药剂，在养殖中后期，根据池塘底质和水质，每月使用1 ~ 2次，生石灰20 ~ 30公斤/亩，沸石粉30 ~ 50公斤/亩。

培育栽培品种

主要品种:选择优良鱼类(如优良鲫鱼、草鱼、斑点叉尾鮰、团头鲂、泥鳅、鳙鱼、黄颡鱼等)。)，考虑到适销性(适销性)、鱼苗可获得性(人工繁殖鱼苗的稳定供应)和养殖可行性(适应当地池塘生态系统)。

(4)采用80:20的养殖模式。

鱼种质量按现行标准和鱼种质量鉴定标准执行。要求品种纯正，来源一致，规格整齐，体格健壮，无伤病。

鱼种规格整齐，个体重量差异小于“10%”，养鱼个体大小一般不大于主养鱼。

(5)饲料投喂的精细化

1.饲料的选择

饲料稳定性和适口性好，要求新鲜，不变质，物理性状好，营养稳定；原料的加工均匀性和粒度符合饲料加工的质量要求。

2.喂入量的确定

限量投喂，根据养殖鱼类的生长速度、不同阶段的营养需求和配合饲料的质量水平，确定每天的投喂材料。

(6)无害化疾病预防和控制

1.优化池塘养殖环境

在养殖中后期，根据养殖池塘底质和水质情况，每月使用1-2次环保药剂。养殖品种的合理放养和搭配，可以保持养殖水体中正常微生物菌群的生态平衡，有效防止传染病和暴发性疾病的流行。

2.切断传播途径，消灭病原体。

鱼种消毒:用浓度为2-4%的盐溶液浸泡5-10分钟，主要是防治白头口病和烂鳃病，杀灭部分原虫、三代虫、指环虫等。);用浓度为l0 ~ 20g/m3的漂白粉溶液浸泡l0分钟左右，主要防治各种细菌性病害。

饵料消毒:将水生植物用6g/立方水漂白粉溶液浸泡20 ~ 30分钟，清水洗净，投喂；陆生植物和新鲜动物饵料用清水洗净后投喂。

工具消毒:网具用10 g/m3硫酸铜溶液浸泡洗涤20分钟，晒干后使用；木制工具用5%漂白粉溶液消毒，使用前用清水洗净。

美食广场内消毒:及时取出美食广场内残留的饵料，每隔1 ~ 2周在美食广场水面喷洒1 g/m3的漂白粉或0.5 g/m3的强氯精，或在美食广场周围悬挂篮子或袋子进行消毒。

水体消毒:每半个月用30g/m3生石灰消毒。

3.增强鱼的抗病能力。

选育优良品种:选择抗病力强、体格健壮、规格整齐、来源一致的育种品种进行育种，禁止近亲繁殖和回交物种。

饲喂优质适口饲料:通过精细加工，饲喂营养丰富、新鲜无毒、水中稳定性好、适口性好的饲料。

免疫:注射疫苗，使鱼产生抗体，获得免疫力。

4、严禁误用药物。

水产养殖中药物的使用应符合《兽药管理条例》和农业部《无公害食品和渔药使用指南》(NY5071—2002)。

三.蔬菜栽培技术

(1)浮架的制造工艺

1.PVC管浮架的制造方法

浮床由PVC管(110)制成。上下两层有两种聚乙烯网片，可以分隔草食性鱼类，分别控制茎叶的生长方向。可按lm×2m和lm×4m规格制作。

农民可以根据自己池塘的实际情况，按照方便移动、清洗、制作和收获的原则，选择合适的浮架。这种方法适用于所有鱼塘。

2.一种竹制浮架的制作方法

选择直径150px以上的竹子，首尾相连，根据竹子的长度固定成三角形(防止变形)，或用绳子固定成四边形，或编织成规格为1500px×2000px×500px的竹篮。具体形状可根据池塘条件、物料大小和操作方便灵活而定。这种方法适用于以养殖非草食性鱼类为主的池塘。

3.其他材料制成的浮动框架

任何能浮在水面上的物质都可以作为浮架，如废轮胎、泡沫、塑料瓶等。应根据经济、取材方便的原则选择合适的浮架。

(2)蔬菜种类的选择

蔬菜品种应是根系发达、吸收营养元素能力强的蔬菜、水果和植物。

主要品种是空心菜。蕹菜根系分布浅，再生能力强，高温高湿，密植适应性强，肥水需求量大，需肥量高，耐肥性强，对氮肥需求量巨大。在旺季，鱼是一致的，可以消耗大量残留饵料和鱼粪产生的氮肥。

(三)种植区域的选择

种菜就是消耗水中可利用的氮来净化水。较肥的池塘适合在水上种菜。水质越肥，种植蔬菜的比例越高。一般精养池塘养殖3年以上，沉积深度30厘米以上，水色为黄褐色、棕绿色、油绿色、黄绿色，水体有腥味，适合蔬菜种植。

可根据水体的肥水程度选择5~15%的种植面积，能更好的起到净化水质的作用。溶解氧基本在5.4mg/L以上，透明度从375px提高到550px以上。种植比例可根据池塘水的肥腻程度适当增减。

(4)蔬菜栽培方法

可采用直接培养、营养杯培养、泥球培养。

直接栽培法是指植物茎(空心菜等。)可以按照20 ~ 750 px的株距直接插入下部密目，使其存活。这种方法操作快捷简单，但成活率相对较低(80%左右)，适用于面积较大、人员较少的养殖场。

营养杯栽培法主要是一种花卉栽培杯，将营养液或土壤(塘泥)装入杯中，以20 ~ 750 px的株距放入浮架中。这种方法成活率高于95%，但相对繁琐。

泥球栽培法主要是将植物茎直接插入准备好的小泥球(池塘泥足够)中，按照20 ~ 750 px的株距放入浮架中。该方法成活率较高(90%以上)，操作简便，成本低。各养殖单位要根据自身劳动力情况灵活选择合适的种植方式。

水产养殖学技术原理简单，实践操作性强，可适用于大规模农业生产和小规模家庭农场。应用前景广阔，是一种非常适合城市或农村庭院生产的耕作模式。