塘鱼菜共生综合种养技术要点

　　池塘鱼菜共生是一种涉及鱼类与植物的营养生理、环境、理化等学科的生态型可持续发展农业新技术。就是在鱼类养殖池塘中种植蔬菜，利用鱼类与蔬菜的共生互补，将渔业和种植业有机结合，进行池塘鱼菜生态系统内物质循环，互惠互利。

　　池塘鱼菜共生生态养殖具有净水，光合作用增氧，降低池塘水体富营养化；提高水产品质量，卖菜增收，减少水电药等成本投入；遮阴避暑，景观工程等优势。

　　一、技术主要创新点

　　池塘鱼菜共生技术在以下两个方面取得了创新和突破。

　　1、建立了池塘养殖废弃物的原位减控与消纳利用技术

　　2、成功集成研发了鱼菜共生设施及配套技术

　　包括水上蔬菜浮架制作工艺、水上蔬菜栽培技术、池塘鱼菜共生养殖技术、水生蔬菜对池塘水质影响机理分析等，通过疏密双层网片浮架，成功解决了草食性鱼类和杂食性鱼类与蔬菜共生的问题。

　　二、池塘养殖技术

　　以池塘“一改五化”技术为核心。“一改”指改造池塘基础设施；“五化”包括水质环境洁净化、养殖品种良种化、饲料投喂精细化、病害防治无害化、生产管理现代化等。

　　实行规范化养殖生产，以高产、高效和无公害为技术要点，实施一系列配套技术，包括品种选择、池塘准备、饲料选择、投饲技术、病害综合防治、水质调控、渔业机械等标准化养殖生产。

　　（一）池塘改造

　　1、小塘改大塘

　　将不规范的小塘并成大塘，池塘以长方形东西向为佳（长宽约比为2.5:1），面积10～20亩。

　　2、浅塘改深塘

　　通过塘坎加高、清除淤泥实现由浅变深，成鱼塘水深2～2.5米，鱼种池水深1.5米左右，鱼苗池水深在0.8～1.2米。

　　3、整修进排水系统

　　整修进排水、排洪沟渠等配套设施，要求每口池塘能独立进排水，并安装防逃设备。

　　（二）水质调控

　　1、生物调控

　　鱼菜共生调控，以菜净水，以鱼长菜；以鱼养水，适当增加滤食性鱼类和食腐屑性鱼类投放量，改善池塘的生态结构，实现生物修复。

　　微生物制剂调控：使用光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌等有益细菌，实现净水；保持池水活、爽、嫩，透明度在35厘米以上。

　　2、物理调控

　　合理使用增氧机，晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开，傍晚不开，浮头早开；天气炎热开机时间长，天气凉爽开机时间短；半夜开机时间长，中午开机时间短；负荷面大开机时间长，负荷面小开机时间短等，实现其增氧、曝气的作用。

　　3、加注新水

　　根据池塘水体蒸发量适当补充新水，有条件的地方可每半月加注新水1次；适时适量使用环境保护剂，在养殖的中后期，根据池塘底质、水质情况每月使用1～2次，生石灰20～30千克/亩，沸石粉30～50千克/亩。

　　（三）养殖品种良种化

　　主养品种：选择以优质鱼类（如优质鲫鱼、草鱼、斑点叉尾铜、团头鲂、泥鳅、翘嘴红鲐、黄颡鱼等），同时兼顾市场性（适销对路）、苗种可得性（有稳定的人工繁殖鱼苗供应）、养殖可行性（适应当地池塘生态系统）。

　　（四）采用80:20养殖模式

　　鱼种质量参照已有的标准和鱼种质量鉴定标准执行。要求品种纯正、来源一致、规格整齐、体质健壮、无伤病。

　　鱼种规格整齐，重量个体差异在“10%”以内，搭养鱼类个体大小一般不得大于主养鱼类。

　　（五）饲料投喂精细化

　　1、饲料的选择

　　饲料有良好的稳定性和适口性，要求新鲜、不变质、物理性状良好、营养成份稳定；加工均匀度、原料的粒度符合饲料加工的质量要求。

　　2、投喂量的确定

　　限量投喂，根据养殖鱼类的生长速度、阶段营养需要量和配合饲料的质量水平确定每天的饲料投喂料。

　　（六）病害防治无害化

　　1、优化池塘养殖环境

　　在养殖的中、后期根据养殖池塘底质、水质情况每月使用环境保护剂1～2次。合理放养和搭配养殖品种，保持养殖水体正常微生物丛的生态平衡，有效预防传染性暴发性疾病的流行。

　　2、切断传播途径消灭病原体

　　鱼种消毒：食盐溶液浸洗，浓度2～4%，浸洗5～10分钟，主要防治白头白嘴病，烂鳃病，杀灭某些原生动物、三代虫、指环虫等)；漂白粉溶液浸洗，浓度l0～20克/立方米，浸洗l0分钟左右，主要防治各类细菌性疾病。

　　饵料消毒：水草用6克/立方水体漂白粉溶液浸泡20～30分钟，经清水冲净后投喂；陆生植物和鲜活动物性饵料用清水洗净后投喂。

　　工具消毒：网具用10克/立方米硫酸铜溶液浸洗20分钟，晒干后再使用；木制工具用5%漂白粉液消毒后，在清水中洗净再使用。

　　食场消毒：及时捞出食场内残饵，每隔1～2周用漂白粉1克/立方米，或强氯精0.5克/立方米，在食场水面泼洒消毒，或在食场周围挂篓或挂袋消毒。

　　水体消毒：每隔半月用生石灰30克/立方米水体进行消毒。

　　3、增强鱼体抗病能力

　　放养优良品种：选择抗病力强、体质健壮、规格整齐、来源一致的养殖品种放养，严禁放养近亲繁殖和回交种类。

　　投喂优质适口饲料：投喂营养全面、新鲜、不含有毒成分，并通过精细加工，在水中稳定性好、适口性强的饲料。

　　免疫接种：注射疫苗，使鱼类产生抗体，获得免疫力

　　4、严禁乱用药物

　　使用水产养殖用药应当符合《兽药管理条例》和农业部《无公害食品渔药使用准则》(NY5071—2002)

　　三、蔬菜栽培技术

　　（一）浮架制作工艺

　　1、PVC管浮架制作方法

　　通过PVC管（110）制作浮床，上下两层有疏、密两种聚乙烯网片，分别隔断草食性类鱼和控制茎叶生长方向，可按照lm×2m和lm×4m两种规格进行制作。

　　养殖户可根据自己池塘的实际条件，按照移动、清理、制作、收割方便的原则，选择合适的规格浮架。此种方法适合于所有养殖鱼类的池塘。

　　2、竹子浮架制作方法

　　选用直径在150px以上的竹子，首尾相连，按照竹子的长短固定成三角形(防止变形)，或者通过绳索固定做成四边形，或者编制成1500px×2000px×500px规格的竹篮。具体形状可根据池塘条件、材料大小、操作方便灵活而定。此种方法适合于主养非草食性鱼类的池塘。

　　3、其他材料浮架

　　凡是能浮在水面的材料都可以用来做浮架，如废旧轮胎、泡沫、塑料瓶等，根据经济、取材方便的原则选择合适浮架。

　　（二）蔬菜种类选择

　　栽培蔬菜种类应选择根系发达，对营养元素吸收能力强的蔬菜瓜果植物。

　　主要选择品种为空心菜。空心菜根系分布浅，再生能力强，性喜高温多湿环境，对密植的适应性较强，喜肥喜水，需肥量大，耐肥力强，对氮肥的需要量特大。生长旺季鱼类一致，能大量消耗残饵和鱼类粪便产生的氮肥。

　　（三）种植面积的选择

　　种植蔬菜就是消耗水体中有效氮而达到净水的目的，较肥的池塘适合开展水上蔬菜种植，水质越肥，种植蔬菜比例越高。一般精养池塘，养殖3年以上，底泥深度在30厘米以上，水色黄褐、褐绿、油绿、黄绿色，水体有腥臭味的，适合开展蔬菜种植。

　　根据水体肥度可选择种植面积5~15%，能起到较好的净水作用。溶氧基本上在5.4mg/L以上，透明度由375px增加到550px以上，可根据池塘水体肥瘦程度适当增减种植比例。

　　（四）蔬菜栽培方法

　　可采用直接栽培法、营养杯栽培法和泥团栽培法。

　　直接栽培法指直接将植物茎秆(空心菜等)按20～750px株距插入下层较密网目，即可成活，此法操作快捷、简单，但成活率相对较低(80%左右)，适宜面积大、工作人员少养殖场采用。

　　营养杯栽培法主要是花草培育杯，将杯内置入营养液或泥土(塘泥)，按20～750px株距放入浮架，此法成活率较高95%以上，但相对繁琐。

　　泥团栽培法主要是指将植物茎秆直接插入做好的小泥团(塘泥即可)，按20～750px株距放入浮架，此法成活率相对较高(90%以上)，操作也简单方便，成本低，各养殖单位应根据自己的劳动力数量灵活选择合适的种植方式。

　　鱼菜共生技术原理简单，实际操作性强，可适合于规模化的农业生产，也可用于小规模的家庭农场，具有广泛的运用前景,是一种极适合城市或农村庭院生产的农耕模式。